Pecorino Toscano DOP

Pecorino Toscano DOP di media stagionatura prodotto con latte selezionato proveniente da allevatori
riconosciuti dal Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP.
La pasta di color bianco opaco si presenta compatta e leggermente gessata, dal gusto invitante. Durante il periodo di stagionatura il formaggio subisce una serie di trattamenti con olio d’oliva che conferiscono alla crosta il caratteristico colore marrone.