Caprino a caglio vegetale

Il latte fresco di capra e il solo utilizzo del caglio vegetale conferiscono a questo caprino leggerezza e digeribilità, rendendolo particolarmente adatto ad un’alimentazione vegetariana. Dopo una prima fase di stagionatura nelle celle del caseificio, il formaggio subisce un ulteriore affinamento in cantina, in modo che possa esprimere un gusto deciso ed avvolgente.

Abbinamenti consigliati

Vino
Chardonnay
Marmellata
di lamponi
Birra
Bastarda Rossa
Miele
di lavanda

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte CAPRINO COD. CAPS
Pezzatura kg 2,500
Stagionatura min. 90 giorni
Unità d’acquisto 2 forme
Conservazione +4°/+8° C
Shelf Life 180 giorni