L’azienda Busti mira ad affiancare la propria crescita ad un impegno sempre maggiore in ottica di sostenibilità, andando ad intervenire su alcuni aspetti più influenti legati all’attività produttiva. Pertanto, l’intento principale dell’azienda è quello di intervenire in primis sul packaging dei propri prodotti, effettuare uno studio di sostenibilità ambientale mediante metodologia LCA volto ad individuare […]

Il Caseificio Busti si prepara a prendere parte alla 21ª edizione di Marca, la prestigiosa fiera dedicata alla Distribuzione Moderna Organizzata, che si terrà il 15 e 16 gennaio 2025 al quartiere fieristico di Bologna.Nel Padiglione 25, Stand B22, il Caseificio presenterà i suoi più recenti progetti, ideati per rispondere alle esigenze di qualità del […]

L’obiettivo generale del progetto PIANETA consiste nell’individuare e validare opportunità di riutilizzo e valorizzazione degli scarti prodotti dalle aziende agricole e alimentari, trasformando ciò che apparentemente sembra un residuo/rifiuto di nessun valore in un sottoprodotto ad alto valore aggiunto da impiegare in settori altamente specializzati quali quelli della cosmetica, degli alimenti funzionali e del packaging […]

Siamo lieti di annunciare la partecipazione del Caseificio Busti alla fiera B2Cheese, in programma il 25 e 26 settembre 2024 presso il moderno polo fieristico di Bergamo, con oltre 173.000 mq di cui 21.000 coperti. Questo prestigioso evento, rappresenta un appuntamento di riferimento per il settore lattiero-caseario, riservato esclusivamente agli addetti ai lavori. Con la partecipazione […]

Il 18 e 19 Gennaio tornerà Marca a Bologna, il Salone Internazionale dedicato ai prodotti a marca del distributore, giunto alla sua 19^ edizione. Marca by BolognaFiere  è l’unica manifestazione italiana e la seconda a livello europeo interamente dedicata alla marca commerciale, nella quale quasi 900 aziende espongono i prodotti dell’eccellenza italiana a Marca del Distributore. Noi […]

22.11   WCA22 01FB

Il 2 e 3 Novembre 2022 si sono tenuti in Galles i consueti World Cheese Awards, le olimpiadi del formaggio. Un team di 250 giudici, tra cui produttori, buyers, rivenditori e giornalisti del settore caseario, hanno assaggiato 4,434 diversi formaggi provenienti da oltre 900 produttori in 42 paesi del mondo. Siamo molto orgogliosi di esser […]

Come abbinare formaggi e frutta

Con l’arrivo dell’autunno, abbiamo a disposizione della fantastica frutta che si abbina alla perfezione ai formaggi. 🍐 L’accoppiata tra formaggi e frutta è un’esplosione di sapore al palato, se combinate nel modo corretto. Ci sono frutti dolci e succosi che si sposano alla perfezione con i pecorini freschi e altri frutti più acidi e allappanti […]

22.10   News Food&Wine

“Terre di Pisa Food&Wine Festival” celebra la sua decima edizione dal 14 al 16 ottobre in Piazza Vittorio Emanuele II, in centro città. La rassegna, dedicata alla promozione e valorizzazione della filiera enogastronomica pisana, ospita gli stand dei produttori di vino, olio, formaggi, salumi, paste, vini, birre, liquori, cioccolato e dolci. Orari di apertura – venerdì […]

B2Cheese 2022

Il 29 e 30 Settembre saremo presenti alla seconda edizione di B2Cheese Bergamo, un appuntamento unico dedicato al mondo lattiero-caseario 🧀 Operatori specializzati e buyer provenienti da 40 nazioni hanno dato vita nel 2019 alla prima edizione di B2Cheese, la manifestazione lattiero-casearia riservata agli addetti ai lavori. Un format unico con convegni, eventi, matching e programmi specifici […]